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イタリア料理 TAKASHI 《泉屋博古館分館周辺の素敵なお店》

2014 年 6 月 12 日 3,988 views No Comment

明るいオレンジの外観とイタリア国旗が目印
テラス席のある大人の隠れ家レストラン


六本木一丁目からほど近い閑静な一角にある一軒家レストラン「TAKASHI」。店名はオーナーシェフである福田 尚(たかし) 氏のお名前から。シェフは新宿プリンスホテルなどで修行した後独立し、2004年に大宮で「トラットリア ラ フォルトゥーナ」を開店。2011年にこの地に「TAKASHI」をリニューアルオープンされたそうです。
お店のコンセプトは「気取らず気軽に、おいしい料理をアットホームな雰囲気で食べていただくこと。年に一度の特別なイタリアンではなく、毎月通っていただけるような店を目指しています」とのこと。以前は伝統的なイタリア料理にこだわっていたそうですが、世界のトップシェフたちが和の食材を積極的に取り入れているのを知り、「しがらみが取れて、柔軟な発想で自分がおいしいと思う料理を作るようになりました」とシェフ。
その結果、和のテイストを取り入れ、屋上菜園で取れた有機野菜をサラダにしたり、自家製スモーク料理を作ったり、イタリアで食べ歩いた味や、修行した店の味の“いいとこ取り”をした、独自のイタリアンが出来上がったそうです。
居心地の良さを考えて、テーブルの大きさや空間にまで配慮された店内は、上品で大人の隠れ家に相応しい雰囲気。晴れた日にはテラス席も!

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おいしい!と喜んでいただくことが第一。
季節感のある繊細なお料理を驚きのコスパでいただく


takashi07お昼は1,000円のパスタランチから2,800円のミニコースまで。前菜からパン、デザートまですべてが手作りで、一品一品にとても手をかけ愛情がこめられています。
まずはパレット型のお皿にちりばめられた前菜(2,800円のコースより)。北海道産あいなめのカルパッチョ、魚介のマリネ、ほたての桜スモーク、グリーンアスパラのポタージュ、有機野菜のサラダ バーニャカウダソース、焼きナスのマリネなど、素材の組み合わせやソースに工夫がこらされていてどれも繊細な味付け。バーニャカウダソースを、エスプーマで泡状に盛り付けてくれるパフォーマンスも楽しい!
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パスタは3種類の中から選べ、メインは肉料理か魚料理からお好きなものをどうぞ。
この日いただいた「あさりのジェノヴェーゼスパゲッティー」も、あさりの他に数種類の野菜が入っていて具沢山。
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メインの「真鯛の白ワイン蒸し“タップナードソース”」は、シェフが得意とするクリーム系ソースの上に、新鮮な真鯛とオリーブの香り豊かなタップナードソースがかかっています。
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一見普通に見えるものでも、食べてみると他とは違うオリジナリティがあり、素材がとても丁寧に扱われているのを感じます。そして良心的なお値段。 “コストパフォーマンスがいい”という言い方だけではこの店の魅力は伝わらない「お客様に美味しいと喜んでいただけることが一番うれしい」というシェフのお人柄が随所に表れている、誠実でクオリティの高いお料理とサービス。2週間ですべてのランチメニューが変わるので、何度も通いたくなってしまうのです。清潔で居心地の良い店内、布製のテーブルクロスやおしぼりへのこだわり、おいしいお水、そしてトイレの中まで、隅々から“心遣い”が伝わってきます。

夜には、1日1組限定のお得な“女子会プラン”や、赤白それぞれ4種類のワインが飲み放題になる“ワインバイキング”など、料理とワインのアビナメント(相性)を愉しめるメニューもありますので、ぜひお試しいただきたい。
また毎月第3土曜と日曜の2日間、シェフ直伝による料理教室も開催され、こちらも大好評です。

六本木一丁目界隈は、ラフォーレミュージアム六本木、大倉集古館、菊池寛実記念智美術館、泉屋博古館分館など美術館の多い地域。美術鑑賞の前後に、おいしい料理とワインをお楽しみいただきたいおすすめのお店です。

<ランチ>
●パスタランチ(自家製パン・サラダ付)…1,000円
●リゾット(自家製パン・サラダ付)限定10食…1,000円
●魚料理or肉料理(自家製パン・サラダ付)…1,500円
+200円でデザートとカフェが付きます。(※食べログ・ぐるなび・ヒトサラのクーポン持参で、コーヒー&デザートをプレゼント)
●ランチコース(前菜・パスタ・魚or肉料理・デザート盛り合わせ・カフェ)※要予約…2,800円

※ランチタイムの後は、デザート5種の盛り合わせとドリンクが2,000円で楽しめるティータイムセットもあります。
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取材・文:稲垣栄里


イタリア料理 TAKASHI
東京都港区六本木3-3-25 仲ノ町マンション1F Google Map
東京メトロ南北線六本木一丁目駅徒歩3分、東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩7分
電話:03-5545-5200
営業時間:11:30~14:00(L.O.14:00)
     ティータイム/14:00~16:30(L.O.16:00)
     ディナータイム/17:00~00:00(L.O.23:00)
定休日:不定
URL:http://cheftakashi.jp/


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