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リストランテ寺崎 《Bunkamura ザ・ミュージアム周辺の素敵なお店》

2012 年 10 月 30 日 2,987 views No Comment

道玄坂の小さなリストランテ

渋谷の喧騒を離れたマークシティの裏手、道玄坂にある小さなリストランテ。そこだけヨーロッパの街角に迷い込んだような、白いアンティークの扉が目印です。オーナーシェフの寺崎氏がこの地に当初トラットリアとしてオープンさせたのが1996年、なんと懐石料理の板前から独学でイタリアンを勉強されたそうです。
そのせいか料理はどれも素材の味を大切にしたものばかり。繊細な味付けに“和を感じる”と言われることもあるとか。産地にこだわり、旬の美味しいものを全国から取り寄せているそうです。
アンティークの素敵な内装から手書きのメニューまで全てシェフの手作り!というリストランテ寺崎にお邪魔しました。

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店の自慢は、コシのある足踏みパスタ

ランチは1,050円から3,500円までの4種類。特筆すべきはこちらのパスタで、コシを出すために足踏みで丹念に作り上げるのが特徴です。毎日2種類が用意されていて、この日頂いたのは、豚肉をじっくり煮込んだポロネーゼ(スコッテリア)。運ばれてきた途端にハーブの良い香り、味付けはシンプルですがお肉とパスタそのものの美味しさを充分に味わえます。その存在感もメインディシュ並み。

手打ちタリアテッレのボロネーゼ

手打ちタリアテッレのボロネーゼ


そして前菜で頂いたのが“イタリア産馬肉のカルパッチョ”。馬肉は牛よりも臭みがなく肉に甘味があるのが特徴で、それを生かすための玉ねぎとバルサミコのドレッシングが素晴らしいです。パルミジャーノとルッコラとの相性も最高。馬肉は度々登場するそうですので是非お試しいただきたい一品です。

前菜…イタリア産馬肉のカルパッチョ

前菜…イタリア産馬肉のカルパッチョ


ガトーショコラとカシスシャーベット

日替わりで4種類から選べるデザート。ガトーショコラとカシスシャーベット。
オーナーの出身地である佐賀県の唐津焼きの器で出されるカフェも素敵。


この他、メインディッシュ付きのコースでは、アクアパッツァや鴨肉、牛ほほ肉の赤ワイン煮などが日替わりで楽しめます。実は手作りのもちもちピッツァもかなり美味しそうでした!数人で来た時にはパスタとピザをシェアするのもいいですよね。
お急ぎの手軽なランチから、ゆっくりとメインを頂けるコースまで、平日も休日も同じお値段で楽しめるリストランテ寺崎。美術館の行き帰りに美味しいお料理を味わいに、是非お立ち寄りいただきたいお勧めのお店です。

<お急ぎランチ>…1,050円
■本日の手打ちパスタ(100g)+ ミニサラダ + パン + コーヒー or 紅茶
■本日のピッツァ + ミニサラダ + コーヒー or 紅茶

<Aコース>…2,200円 
■本日のお魚のカルパッチョ 又は 本日の前菜 又は パルマ産プロシュート
+本日の手打ちパスタ(100g)又は ピッツァ(L)+ 本日のドルチェ + コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
<Bコース>…3,500円
■Aコースのお料理に主菜(肉か魚)が付きます。パスタ・ピッツァの量は2/1になります。
+本日産地直送の魚の料理 又は 本日の肉料理 + 本日のドルチェ+コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチのご予約は、A、Bコースからお願いいたします。


取材・文:稲垣栄里


terasaki06リストランテ寺崎
東京都渋谷区道玄坂1-18-4 Google Map
電話:03-3770-1007
営業時間:ランチタイム/ 11:30~15:00(L.O.14:00)
     ディナー/ 18:00~23:30(L.O.21:00)
不定休
URL:http://www.r-terasaki.com/



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