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Articles in the 関東 Category

美術館周辺の素敵なお店, 関東 »

[2012 年 9 月 28 日 | No Comment | 3,845 views]
AROMA CLASSICO(アロマクラシコ) 《原美術館周辺の素敵なお店》

フレンチ出身のシェフを迎えての新たな挑戦!
現代的クラシコをテーマに進化するイタリアン。


ミシュランの星を何度も獲得しているイタリアンの名店「アロマフレスカ」の姉妹店。
斬新かつ繊細な現代イタリア料理を提供してきた「アロマクラシコ」がこの秋(9月から)、新たな挑戦を始めました。フレンチ出身のシェフで渡仏経験もあり長崎のハウステンボス、ジョエル・ロブションなどで腕を磨いた山下泰史(たいし)氏を迎え入れ、“フレンチの技法も取り入れたシンプルで繊細なイタリアン”をつくり出す試みです。
「シンプルな炭火焼やパスタの美味しさにこだわるイタリアンの真髄は守りつつ、ソースなどに工夫をこらしたフレンチの技法も生かしていきたい。フレンチとイタリアンの良いとこ取りができるアロマクラシコならではの料理ができればと考えています。」と山下シェフが思い入れを語ってくださいました。
刷新されたメニューは以前のプリフィクススタイルではなく、週替わり(2,900円)と月替わり(4,900円)のコース仕立て。特に「今週のランチコース」は、2,900円でアミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート・カフェが付くという充実ぶり。事前に苦手な食材なども聞いてくださるので安心してお任せできます。

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[2012 年 8 月 28 日 | No Comment | 3,838 views]
レストラン クインベル 《江戸東京博物館周辺の素敵なお店》

親子2代シェフが腕をふるう、下町の実力派レストラン。

都営大江戸線両国駅前の清澄通りを浅草方面へ向かい、石原一丁目の交差点を右折して1分ほどの場所にある洋食店「レストラン クインベル」。近くには横網町公園、左手にはビルの間にスカイツリー、江戸東京博物館からも徒歩7分程の距離。
厨房ではオーナーシェフと息子さんが料理の腕をふるい、娘さんがホールを担当。同地にオープンして18年、地元の方々に愛され、遠方からも多くのファンを集める人気のレストランです。
この日もランチタイム終了までお客様がいっぱい、ご家族連れもいらしてとてもアットホームな雰囲気。それでいてメニューの多さとその本格的な内容、料理のクオリティの高さ、人気が出るのもうなずけますね。
聞けばシェフは会員制のレストランで25年のキャリアを積んだ後、縁あってこの地で独立されたのだとか。息子さんも既に15年のキャリアを積み、頼もしい相棒となっているようです。そして細やかな心遣いで接客をこなす娘さんとの連携プレー。
店名のクインベルとは赤いパプリカのこと、「ピーマンの女王様」という意味だそうです。
早速おいしいものを頂いて参りました。

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[2012 年 7 月 30 日 | No Comment | 5,341 views]
カフェ・トロワグロ 《損保ジャパン東郷青児美術館周辺の素敵なお店》

三ツ星「トロワグロ」のエスプリを気軽に楽しめる、眺めの良いカフェ。

新宿駅西口の小田急百貨店新宿店本館8階にあるカフェ・トロワグロ。
フランスの三ツ星レストラン「トロワグロ」のオーナーシェフであるミッシェル・トロワグロ氏の名前を冠した二つのレストランの中の一つで、2009年に同店の地階から上層階へとリニューアルオープンしたものです。
氏の故郷の写真を店内に掲げ、“フランス・ロアンヌの風景を新宿に”のコンセプトのもと、料理・内装・食器・調度品を一新し、シンプル・モダンに整えられた店内は、スタイリッシュでありながら温かみのある雰囲気。ご家族連れやお一人のお客様でも気軽に食事を楽しめる居心地の良さが魅力です。そして陽光が差し込む窓からはご覧の光景が…。
本場フランスの洗練された味をカジュアルに楽しめる同店の魅力をご紹介します。

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[2012 年 6 月 28 日 | No Comment | 3,946 views]
トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド 《森美術館周辺の素敵なお店》

イタリアの伝統料理を豪快にいただく、サプライズ満載のトラットリア!

六本木の喧騒から少し離れた場所、かつて龍土町と呼ばれた静寂な雰囲気の中に佇むイル・フィーゴ・インゴルド。
オープンキッチンのカウンターには彩り豊かな料理が並び、厨房とホールには心地良い喧騒と活気が。それでいて落ち着いてゆっくり食事できる雰囲気もある、勢いのある店はやっぱり空気が違います。
店名の由来はフィーゴがイタリア語でかっこいい、インゴルドは大食漢のことで、「“大食漢の伊達男”沢山食べる人はカッコいいよね!」という意味だそうです。お店のコンセプトもその名のとおり、ボリュームのあるイタリアの伝統料理を気取らずにがっつり食べていただきたいとのこと、スタッフのサービスもキビキビとしていて実に気持ちがいい。オープン2年目にして連日予約で満席になる人気店の魅力を探ってきました。

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[2012 年 5 月 29 日 | No Comment | 8,666 views]
クロアチアレストラン Dobro(ドブロ) 《三菱一号館美術館、ブリヂストン美術館周辺の素敵なお店》

コロッセオ(円形劇場)を模したドラマチックな空間。
日本で唯一のクロアチア料理のお店。


京橋駅から徒歩数分、古美術店やギャラリーが密集する古い町の一角に、見慣れない国旗が飾られた白壁のエキゾチックな門構えの店が現れます。こちらが日本で唯一のクロアチア料理のお店「ドブロ」です。
クロアチアは旧ユーゴスラビアから分離した共和国。イタリアの正面にあるアドリア海に面し「アドリア海の真珠」と呼ばれる一千もの島々と豊かな自然遺産を有する美しい国。宮崎駿監督の映画「紅の豚」の舞台にもなりました。
お料理は一般的なヨーロッパ料理に加えて多様な郷土料理が楽しめるのが魅力で、海側はシーフード・パスタ・リゾットなど海の幸、ハンガリーに近い内陸部の首都ザブレグあたりでは肉などの煮込み料理がいただけるそうです。
店内に入るとまず目に入るのはアドリア海を描いた大きな絵と、階段状になったコロッセオ(円形劇場)で、もうこの雰囲気にうっとり。ほの暗い明かりの中、階段を降りて店内へと向かうと気分はすっかり異邦人です。

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[2012 年 4 月 27 日 | No Comment | 3,091 views]
中華香彩 JASMINE(ジャスミン) 《山種美術館周辺の素敵なお店》

グランドハイアット出身の若手シェフが作る、
伝統と創造を大切にした本格中国家庭料理。


広尾駅からも恵比寿駅からも徒歩8分、広尾一丁目交差点近くの明治通り沿いにあるこちらのお店。
オープンは2011年とニューフェイスながら、すでに地元の人を中心に賑わう人気の店になっているようです。料理長の山口祐介さんはグランドハイアット東京「チャイナルーム」出身で、香港、杭州、北京、上海等のホテルや専門店で腕を磨いた実力派。中学生の時に出会った東坡肉(トンポウロウ)から中華にはまり、以来中華料理にまっしぐら。今でも中国各地を旅行しながら郷土料理の研究と自身の味を探求し続けている熱血派です。
「伝統的な技法を大切にしながら、上海料理、四川料理という枠にとらわれず、本当に召し上がって頂きたいもの、日本のお客様にご紹介したいお料理を中心にメニューを揃えています。」
一品一品に心のこもったサービスを心がけているという自慢のお料理をいただいてきました。

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[2012 年 3 月 29 日 | 4 Comments | 6,267 views]
FRICK(フリック) 《根津美術館周辺の素敵なお店》

旬の野菜の美味しさを堪能する、アートなイタリアン。

根津美術館横の小道、六本木方面に向かう坂の途中にある瀟洒なリストランテ。
FRICK(フリック)は、オーナーシェフである深田景氏が、日本およびイタリアで磨いた感性と技術による最高の料理を提供したいと2008年5月にオープンしました。
「親しい友達の家に招かれて食事をしているように楽しい時間を過ごしてほしい」
と語る通り、北欧の家をイメージした木のぬくもりが感じられる店内はほっとくつろげる雰囲気。
おなかを空かせてやってくる人たちを、いつでもあたたかく迎えてくれるようです。

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