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Articles in the 関東 Category

美術館周辺の素敵なお店, 関東 »

[2013 年 4 月 30 日 | No Comment | 1,901 views]
ラ・スタジオーネ 《東京国立近代美術館周辺の素敵なお店》

シンプルな生地にこだわった石窯ナポリピッツァにボーノ!

「美味しい本場のナポリピッツァを気軽に楽しんでいただきたい。」そんなこだわりから2007年に小川町にオープンしたラ・スタジオーネ。
毎朝お店で仕込まれる生地は、素材と配合にこだわり、小麦粉・天然水・生酵母・塩だけで作るシンプルだけれど奥深い味わい。ナポリピッツァの特徴であるもっちりとした食感を出すために、湿度・温度の保たれた専用生地庫で丸一日かけて熟成させるそうです。
もちろん具材にもこだわりがあり、週に2回イタリアから空輸される本場のモッツァレラチーズは絶品!定番のものはもちろん、旬の素材を盛り込んだ“季節感のある”ピッツァや料理を出してくれるところもポイントです。例えばしらす、ふきのとう、岩のり…。一瞬エッ和食?と思うような素材も実は現地イタリアでも使われており、とても美味しいんですよ。「店名のラ・スタジオーネとはイタリア語で“季節”という意味があり、季節感のあるイタリア料理を楽しんでいただきたいという思いが込められています。」とのこと。早速美味しいランチメニューを頂いて参りました。 (続きを読む…)

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[2013 年 3 月 28 日 | No Comment | 2,370 views]
魚匠 銀平 銀座店 《パナソニック 汐留ミュージアム周辺の素敵なお店》

桶いっぱいの魚からお好きなものをチョイス!
和歌山発こだわり魚料理のお店


鮮度にこだわり、器にこだわり、空間にこだわり、素材にこだわる、和歌山に本店を構える魚料理の専門店。和歌山を中心に全国の漁港から毎朝届く獲れたての魚を使い、素材の旨みを活かした「ご馳走」を味わえるのが、銀座7丁目花椿通りにある”銀平”さんです。“銀座で和食”と聞くと敷居が高いイメージですが心配はご無用。お昼時はとってもお得に割烹の味を豪快に楽しめるのです。
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[2013 年 2 月 28 日 | No Comment | 3,967 views]
カフェ&ダイニング 用賀倶楽部 《世田谷美術館周辺の素敵なお店》

世田谷の閑静な住宅街に佇む 大人の隠れ家的カフェ&ダイニング

田園都市線用賀駅から徒歩約7分。駅前の喧騒を離れた静かな住宅街に佇むのがカフェ&ダイニング用賀倶楽部です。
こちらのお店に取材に行って驚いたのは、平日の昼間の住宅街どこからこんなに?と思うほど、開店前から人が集まりあっという間に満席になるほどの人気ぶり。ひっきりなしにお客様が訪れ、ご家族連れ、お友達同士、テラス席ではワンちゃん同伴のお客様など、どのテーブルからも楽しそうな笑い声があふれます。ほどよい喧騒が心地いい!
北欧風のインテリアを配した明るい店内、テラス席・ソファ席・ダイニング席とコーナーごとに趣の違う演出や、入口に併設されたベーカリーの焼きたてパンがあたたかい雰囲気で迎えてくれるからでしょうか。 
地域密着型で地元の人に愛されるお店づくりを心がけていらっしゃるそうですが、この居心地の良さ美味しさは地元の方だけではもったいない!美術館帰りの私たちもぜひ立ち寄らせていただきたいお店です。

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[2013 年 1 月 29 日 | No Comment | 3,231 views]
ル・リオン 《東京都写真美術館周辺の素敵なお店》

赤いベンチシートと居心地のいいテラス席、恵比寿のフレンチカフェといえばここ!

2006年に誕生した恵比寿のフレンチ系カフェを代表する存在である「ル・リオン」。
店名の由来は美食の街リヨンとフランス語のライオンをかけているのだとか。オーナー及びスタッフの皆さんは、東京のフレンチ系カフェを牽引してきた「カフェ・ド・フロール」や「Nid Cafe」、「オー・バカナル」の出身者で、ここ恵比寿でも“本場パリのカフェの香り”を再現することに成功しています。
ほの暗い照明、BGMに流れるのはフランスのラジオ放送“RFI”、店内を彩る赤いベンチシートは「カフェ・ド・フロール」から引き継いだもので、程よく使い込まれた風合いがなんとも味わい深い。居心地の良いテラス席は温暖な季節にはオープンテラスとして、冬期はシートで覆われ大きなガスストーブの暖かさに包まれながらアペリティフを味わうのにも最適です。

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[2012 年 12 月 28 日 | No Comment | 2,852 views]
レストランMOMO 《上野の美術館周辺の素敵なお店》

ほっこりくつろげる下町の隠れ家レストラン

根津の言問通りにある小さなフレンチレストランMOMO。店名の由来はオーナーシェフである大桃さんのお名前から。
明るいクリーム色の内装にドーム型の天井、うなぎの寝床のように細長い店内はちょっとした隠れ家のよう。お隣のお客様とも自然に言葉を交わしたくなるような寛いだ雰囲気です。
シェフは長らく日本のフランス料理店で修行したのち渡仏、リヨンのレストランで腕を磨き2006年に現在の場所に奥様と二人で同店をオープンさせました。
取材の日も開店前からお客様が次々と訪れてあっという間に満席になるほどの人気店。ご家族の記念日らしき会食や、熟年の素敵なご夫婦がゆったり食事とおしゃべりを楽しまれているテーブルを横に見て、こちらも幸せのおすそ分けを頂いたような気分になります。
お料理もそんなお店の雰囲気に違わず、野菜をたっぷり使った彩り豊かなひと皿ひと皿に、どこかほっとするような心遣いのあるものばかり。今回はこちらのお店の「シェフのおすすめランチMenuB 3,850円」をご紹介します。

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[2012 年 11 月 28 日 | No Comment | 3,165 views]
ナチュラルスイーツ どんぐりの木《練馬区立美術館周辺の素敵なお店》

自然の食材にこだわった、
おやさいスイーツと“重ね煮”料理のお店。


西武池袋線中村橋駅から徒歩数分、中杉通りの一角にある小さなカフェ「ナチュラルスイーツ どんぐりの木」。こちらは練馬区立美術館のお隣にある「ナチュラルレストラン どんぐりの木 コメルサンツ」の姉妹店。レストランが現在改装工事中で2013年3月31日まで休業のため、カフェでもランチを出しています。
こちらのランチは“重ね煮”という独特の料理法で作られているのが特徴です。“重ね煮”とは、野菜を決まった順に鍋の中に重ねていき、水を一切加えずホンの少しの塩だけでゆっくり煮上げていく料理法。こうすることで野菜本来の旨みを引き出し、やんわりとした深い味わいになるそうです。
今回は体にやさしくて美味しい “重ね煮”のお野菜で作られた料理とスイーツをご紹介します。

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[2012 年 10 月 30 日 | No Comment | 3,391 views]
リストランテ寺崎 《Bunkamura ザ・ミュージアム周辺の素敵なお店》

道玄坂の小さなリストランテ

渋谷の喧騒を離れたマークシティの裏手、道玄坂にある小さなリストランテ。そこだけヨーロッパの街角に迷い込んだような、白いアンティークの扉が目印です。オーナーシェフの寺崎氏がこの地に当初トラットリアとしてオープンさせたのが1996年、なんと懐石料理の板前から独学でイタリアンを勉強されたそうです。
そのせいか料理はどれも素材の味を大切にしたものばかり。繊細な味付けに“和を感じる”と言われることもあるとか。産地にこだわり、旬の美味しいものを全国から取り寄せているそうです。
アンティークの素敵な内装から手書きのメニューまで全てシェフの手作り!というリストランテ寺崎にお邪魔しました。

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